segunda-feira, 24 de outubro de 2011

COOKIES

Ingredientes:

125 gramas de margarina para uso culinário
1\2 xícara (chá) de açúcar refinado
1\2 xícara (chá) d açúcar mascavo
1e 3\4 xícara de farinha de trigo
125 gramas de gotas de chocolate 1\2 amargo
60 gramas de castanha de caju
1 ovo
1\2 colher de (chá) de essencia de baunilha
1 colher(chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata na batedeira a margarina, o açúcar mascavo e o refinado até obter um creme. Junte o ovo e  os demais ingredientes continuando a bater. Por último coloque a farinha de trigo e bata mais um pouco. Misture as gotas de chocolate e as castanhas delicadamente. Modele os cookies e coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno 180°C até dourar.

*Se preferir pode substituir as castanhas de caju por amendoim ou nozes



quarta-feira, 19 de outubro de 2011

BELISCÃO DE GOIABADA

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
1 xícaras de açúcar
1 lata de creme de leite

Misture todos os ingredientes,deixe descansar 30 minutos,  coberto com um plástico.

Recheio:

200 gramas de goiabada cortada em retângulos finos.
1\2 xícara de açúcar para povilhar


Abrir a massa em circulos pequeno,colocar a goiabada no centro, unir as pontas e apertar como se estivesse dando um beliscão. Arrumar em assadeira untada mantendo distância entre um e outro.Assar em forno pré aquecido 200°C por 30 minutos. Após pronto povilhar açúcar.


segunda-feira, 17 de outubro de 2011

BRIGADEIRO DE COLHER


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher de (sopa) de margarina
200 gramas de chocolate 1\2 amargo derretido
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Levar ao fogo baixo, o leite condensado e a margarina. Mexa até engrossar e começar a ver o fundo da panela. Retire, junte o chocolate 1\2 amargo derretido e o creme de leite. Misture muito bem e coloque em mini copos ou mini taças. Decore com granulados ou mini ball



sexta-feira, 14 de outubro de 2011

PUDIM FLORESTA NEGRA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 lata de creme de leite
10 colheres(sopa) de chocolate em pó
2 saches de gelatina incolor sem sabor
50 ml de água para hidratar a gelatina
200 gramas de cerejas (reserve algumas para a decoração)
raspas de chocolate para decorar
chantily para decorar

Modo de preparo:

Derreta a gelatina em banho maria ou por 20 segundos no microondas.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma forma de anel untada com óleo e passada na água.
Leve para gelar por aproximadamente 6 horas. Desenforme  e decore com raspas de chocolate, cerejas e chantily.

OBS: as cerejas devem ser batidas no liquidificador por último, e apenas usar o pulsar rapidamente para que se sinta os pedaços.....


É MUIIIIIIIIIIIIIIIITO BOM!!!!!!




BAURU DE FORNO

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma
2 ovos
1 xícara de leite
50 gramas de parmesão
2 colheres (sopa) margarina derretida
200 gramas de presunto
200 gramas de mussarela
2 tomates em rodelas finas
sal e óregano a gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador: o leite, os ovos, o parmesão e a margarina.
Tempere os tomates com o óregano.

Montagem:

Em um refratário untado coloque o pão de forma, metade do creme do liquidificador, presunto, mussarela, os tomates, o pão e o restante do creme. Povilhe com parmesão ralado leve ao forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 30 minutos.











CACHORRO QUENTE DE FORNO

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 xícara de leite
4 ovos
1\2 xícara de óleo
1 e 1\2 colher (sopa) de fermento em pó
100 gramas de parmesão ralado

Modo de preparo:

Bata  os ingredientes líquido no liquidificador logo após acrescente a farinha, o amido, o queijo parmesão e o fermento em pó,  reserve.

Recheio:

1 cebola bem picada
1 tomate picado
1 pimentão verde bem picado
1 pimentão vermelho bem picado
6 salsichas fatiadas
óregano  a gosto
Misture todos os ingredientes.

Montagem:
Unte uma forma pequena, coloque a metade da massa, em seguida o recheio e o restante da massa. Povilhe com parmesão ralado. Leve ao forno pré aquecido 180°C por 30 minutos ou até dourar.


terça-feira, 11 de outubro de 2011

BOLO FOFISSÍMO DE FUBÁ

Ingredientes:

1\2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
250 gramas de margarina
7 ovos (claras em neve)
50 gramas de coco ralado

Modo de preparo:

Peneirar juntos o açúcar, a farinha de trigo, o fubá, o fermento. Misturar a parte o leite condensado, as gemas e a margarina.Junte aos ingredientes secos. Por último as claras em neve  e o coco.
Coloque em forma bem untada e povilhada, asse em forno pré aquecido. Desenforme morno e povilhe com açúcar de confeiteiro.

OBS:  se gostar adicione 1 colher (sopa) erva doce.

BOLINHOS DE CHUVA COM BANANA

Ingredientes:

1 xícara de açúcar
2 ovos
2 e 1\2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de leite
3 bananas nanicas picadas
canela em pó e açúcar para povilhar
óleo o suficiente para fritar

Modo de preparo:

Misture bem: o açúcar,os ovos, acrescente a farinha , o leite, o fermento, o sal e a banana bem picada
Coloque as colheradas de massa no óleo quente frite aos poucos.
Escorra em papel toalha, passe no açúcar com canela.




HUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!

segunda-feira, 10 de outubro de 2011

DOCE DE LEITE NO MICRO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1colher (sopa) de margarina
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Coloque o leite condesado e a margarina em um refratário bem alto, mexa bem, leve ao micro por 3 minutos em potência alta, mexa bem e coloque por mais 3 minutos em potência alta, mexa novamente e coloque por mais 3 minutos em potência alta, totalizando 9 minutos. Logo após acrescente o creme de leite e mexa bem.
Se´preciso coloque por mais 3 minutos em potência alta.

Dicas: após o doce pronto e frio você pode acrescentar nozes ou  castanha ou ameixa picadas ou coco ralado.

OBS: Sempre use um refratário alto, para não sujar seu microondas.


DOCE DE ABÓBORA NO MICRO

Ingredientes:

1 quilo de abóbora em cubos pequenos
500 gramas de açúcar
5 cravos da índia
1 canela em pau
100 gramas de coco ralado grosso

Modo de preparo:

Coloque  a abóbora em um refratário com água, tampado, leve ao microondas por 15 minutos em potência alta. Escorra a água.
Logo após, acrescente o açúcar, o coco, o cravo e a canela, mexa bem leve ao microondas por 10 minutos em potência alta.Mexa novamente e leve mais 10 minutos em potência alta.

É UMA DELÍCIAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!

sexta-feira, 7 de outubro de 2011

DOCE DE CHUCHU COM COCO


Ingredientes:


2 latas de leite condensado

900 gramas de chuchu descascado e ralado grosso

2 colheres(sopa)de margarina

100 gramas de coco ralado

6 cravos da índia


Modo de preparo:

Colocar tudo em uma panela, misturar bem, leve ao fogo médio mexendo sempre, por aproximadamente 25 minutos. Até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

COCADA CREMOSA NO MICRO


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
1\4 de xícara de água
1\2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um refratário bem fundo, misture muito bem. Leve ao micro em potência alta por 3 minutos. Retire, misture bem novamente, leve ao micro por mais 4 minutos em potência alta. Transfira para outro recipiente e deixe esfriar.

OBS: O refretário tem que ser bem fundo, para que os ingredientes não derrame em seu microondas.

É uma delíciaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

MASSA BÁSICA PARA ROCAMBOLE DOCE


Ingredientes:

2 ovos
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) emulsificante para sorvete
1 colher (café) de fermento em pó

Para a massa de chocolate acrescente 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para a massa colorida acrescentar 1 colher (chá) de corante alimentício na cor desejada


Colocar tudo na batedeira de uma só vez, bater por 5 minutos, ou até que a massa fique bem leve.
Forre uma assadeira baixa com papel manteiga. Leve para assar em forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos. Deixe amornar .

Recheio Prestígio:
200 gramas de coco ralado seco
1 lata de leite condensado

Misturar os ingredientes e aplicar na massa.

Recheio cremoso de frutas cítrica:

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de suco em pó concentrado de limão ou maracujá ( clight)


Misturar bem os ingredientes e aplicar na massa.

Montagem:
 Aplique o recheio escolhido na massa, enrole , corte no tamanho desejado . Banhe em 400 gramas de chocolate fracionado. Decore com arabescos de chocolates ou confeitos coloridos.



* Você pode usar o recheio de sua preferencia.
* Pode fazer um rocambole tamanho grande, ou fazer mini para festinhas infantis.
* A massa além de muito macia, é muito fácil para enrolar.







terça-feira, 4 de outubro de 2011

BOLO COCADA


Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

1 garrafinha de leite de coco

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó


1 lata de leite condensado

100 gramas de coco ralado


Modo de preparo:


Bata as claras em neve e reserve.

Bater as gemas, o açúcar e a margarina . Acrescente o leite de coco, a baunilha, a farinha e o fermento.

Misture as claras delicadamente.

Colocar em forma untada e enfarinhada .Levar para assar em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Retire do forno, fure-o com um garfo ,com o bolo ainda quente. Espalhe o leite condensado e povilhe o coco ralado.









QUE  DELÍCIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!

PÃO DE MEL TRUFADO



Ingredientes :

1 xícara de chá de leite

2 ovos

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara de chá de mel

1\2 xícara de( chá )de maionese

1 xícara de( chá) de açúcar mascavo

1colher (chá) de canela em pó

1colher (chá) de cravo em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento em pó

3 e 1\2 xícara de( chá) de farinha de trigo


Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha de trigo, que deve ser acrescentada a mão, junto com o fermento. Untar forminhas apenas com margarina derretida.
Colocar para assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes do recheio:

500 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Derreter o chocolate em banho maria ou microondas , acrescentar o creme de leite misturar muito bem.
Cortar o pão de mel até o meio  rechear .
Banhar no chocolate fracionado.




segunda-feira, 3 de outubro de 2011

TORTA ESPECIAL DE BANANA



Ingredientes:

farofa:

1 xícara de farinha de trigo

1 colher(sopa) de canela em pó

1 xícara de açúcar

Misture bem todos os ingredientes e  reserve .

Creme:

2 ovos
1 lata de leite condensado
raspas de limao

Misture bem todos os ingredientes.

1 dúzia de bananas cortadas em fatias finas.

Montagem:

Em um refratário bem untado colocar uma camada de farofa , uma camada de bananas , outra camada de farofa , outra de bananas e por último a camada de farofa . Em seguida espalhar o creme .
Levar para assar em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.



HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!

sábado, 1 de outubro de 2011

ROCAMBOLE DE FRANGO



Ingredientes da massa:

1 quilo de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres(sopa) de margarina derretida
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo


Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, trabalhe bem a massa, deixe descansar por 30 minutos.
Unte uma assadeira média retangular 34cm por 25cm, com óleo e papel manteiga, espalhe a massa na assadeira e leve ao forno , com temperatura moderada 180°C .Quando começar a dourar está pronto.
Deixe amorna, vire sobre um guardanapo úmido . Reserve.


Ingredientes do recheio:

2 peitos de frango cozido e desfiado
sal , pimenta do reino a gosto, suco de limão,alecrim, oregano ,cheiro verde , temperos a gosto
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
1  cebola picada
2 dentes de alho amassado

1 xícara de leite
1colher (chá) de farinha de trigo
100 gramas de presunto picado
150 gramas de mussarela picada

Modo de preparo:

Tempere o frango com o sal, a pimenta ,  o limão ,e alecrim,  deixe descansar por 1 hora.
Cozinhe até ficar macio. desfie o frango.
Em uma frigideira coloque a margarina, o óleo;  refogue a cebola e o alho, acrescente o frango refogue mais um pouco , coloque o leite misturado com a farinha de trigo, mexa em fogo baixo até engrossar , cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente orégano, cheiro verde e temperos a gosto Junte o presunto.

Montagem:

Coloque a mussarela sobre a massa, espalhe o recheio e enrole. Leve ao forno quente por 5 minutos.
Sirva em seguida.